Titta vad fina!

Vi kommer att få in litet mer kläder i butiken, bl a de här superfina babykläderna från Emy Little. Ljuvligt mjuka, dalainspirerade kläder för vardag och fest. Det är två systrar, Åsa och Karin från Hedemora, som ligger bakom märket och de är stolta över sitt allmogeursprung. Första kollektionen hette Lilla Dalom och snart kommer Sven & Svea. Tag en titt på deras hemsida och håll ögonen öppna på hemsidan och i butiken efter deras färgstarka plagg och dalainspirerade produker.

Gott om högtider är det också: Marie Bebådelsedag firas den 25 mars, om hur ängeln Gabriel bebådade (förutsade) Jesu födelse. Förr kallades den här dag, som var en helgdag, för vårfrudagen efter titeln Vår Fru för jungfru Maria, vilket i sin tur förvandlats till våffeldagen. Så nu har vi den utomordentligt trevliga seden att äta våfflor som påminnelse om ett aningen ovanligt “plus på stickan”! Kanske något att ta efter? ;)
För den som vill göra egna våfflor finns det en uppsjö recept på nätet och på vår hemsida. För den som är litet mer bekvämt lagd, finns Ekströms Våffelmix i affären och även våffeljärn, till det facila priset av £35.90, samt Önos drottningsylt.

Vi vill också tipsa om att det är Marie Bebådelsegudstjänst i Ulrika Eleonora Kyrka, den 21 Mars, klockan 11.

Sedan är det både “judisk påsk” – som inte har så mycket mer med påsken att göra än en lammstek – och vanlig påsk. Vill du läsa mer om firanden av båda dessa högtider ska du gå in på hemsidan. Där kan du också såklart hitta allt som hör påskbordet till: Sill, gravad och rökt lax, löjrom och marsipankycklingar till Påskbufféns chokladtårta, samt fjädrar till riset.

Som pricken över i:et och det perfekta tilltugget till sillen: Vilmas goda och snygga lyxknäckebröd. Finns i smakerna Sesame Crispbread Sticks, Vilmas Rosemary Crispbread sticks, Vilmas Black and White crispbread sticks, Vilmas Chilli and sesame crispbread sticks, Vilmas Seven grain Crispbread and Vilmas Rye Sourdough Crispbread.

Vi har också väldigt fina servetter och underlägg i våriga färger från Nyström och Kollén.

Månadens ekotips:
Använd Grumme Tvättsåpa för att göra rent ugnen, istället för starka kemikalier. Smeta ut ett tunt lager såpa i kall ugn, sätt på värmen på 100°C och stäng sedan av när indikatorlampan slocknat och låt svalna med stängd ugnslucka. Torka sedan ur med fuktig trasa när ugnen svalnat av.

Dags för nya blomsterlådor eller nytänk i trädgården?
Nu när våren är här är det dags att uppdatera trädgård och blomlådor från de vanliga penséerna och daffodillerna! Maria Örnberg är en framgångsrik, svensk trädgårdsdesigner som vunnit brons på Chelsea Flower Show och driver företaget Greenlines Home & Garden Ltd. Hon erbjuder sina tjänster både i och utanför London och har generöst lovat att ge er, våra trogna kunder, 10% rabatt på både lådor och trädgårdsdesign! För mer information och konstnadsfri konsultation, gå in på http://www.greenlinesdesign.co.uk/
Du kan också hitta länken på vår hemsida.

På boksidan har vi både nya spännande böcker om mat, mord och mysiga barn!

Män som hatar kvinnor, eller Girl with the Dragon Tattoo som den heter på engelska har blivit en stor framgång när den nu gått upp biograferna och Lisbeth Salander räknas som den “nya svenska flickan” – litet skillnad mot Lena Nyman, men kanske ändå inte. Stolta ska vi vara iallafall. Självklart har vi böckerna på både svenska och engelska och snart även filmen på DVD, tillsammans med andra titlar. Saknar du ngn speciell, svensk film – maila gärna och tipsa!

För bak- och surdegsfantaster vill vi tipsa om “Smaker av Saltå Kvarn; Maten, brödet, kakorna" av Åsa Swanberg , med många goda och enkla recept. Vi har också satsat på att flera olika sorters mjöl, tex Rågsikt, som inte går att hittta här i UK och flera olika “kross” (Råg, havre, vete, flerkorn) för hemmabagaren. Färsk jäst har vi som vanligt.

Susanne Jonsson är tv-kock och kokboksförfattaren har skrivit kokböckerna Viltsmak, Älg och Västerbottensost (alla utgivna på Prisma förlag) och bland annat medverkat regelbundet i SVT:s Go´kväll och Meny i P1. Hon är också VD för det egna matföretaget Foodie och har lagat västerbottnisk mat till folk från hela världen.
Du kan läsa mer om Susanne och hennes kärlek till hemortens mat här http://www.vasterbotten.net/default.asp?p=14

Vi har alla tre böckerna vill passa på att bjuda på ett recept på Viltburgare med västerbottensost, från Boken Västerbottensost. VI har även tagit in spännande viltråvaror, som älgfärs, älgrostbiff och älgfransyska. Samt grillskiva och ytterfile av vildsvin och vildsvinsskav. Du kommer snart kunna hitta fler viltrecept inne på vår hemsida.

Recept Västerbottensost-burgare, 4 portioner
Foto: Björn Lindberg
600 g köttfärs (Både nöt- och älgfärs går bra att använda.)

1 gul lök, riven
1 ägg
1-2 tsk salt
1 tsk sambal oelek
½ tsk Dijonsenap
4 rejäla skivor Västerbottensost
8 brödskivor, rostade
4 tunna skivor rökt fläsk, knaperstekta
2 saltgurkor, klyftade
2 tomater, skivade
1 rödlök, skivad
Rör ihop färs, lök, ägg och kryddor, forma till 4 burgare och grilla eller stek. Lägg en ostskiva på varje burgare. Servera i bröd tillsammans med fläsk, saltgurka, tomat, lök och Dijonsenap. Coleslaw och ugnsrostad potatis är gott till.

Ha en härlig Påsk!
hälsar

Totally Swedish