Janssons Frestelse

Jansson. En nödvändighet på julbordet och som vickning. Iskall öl och kanske liten nubbe till.

Gör så här: Skala potatisen och skär till tändstickor. Skala och skiva löken tunt. Bryn den senare i litet smör tills den är mjuk och gyllenbrun.
Smörj en ugnsfast form och varva potatispinnarna med den stekta löken och ansjovisen. Första och sista lagret ska vara potatis. Häll över litet av ansjovislagen och så mycket grädde och mjölk så att det precis täcker. Ställ in i förvärmd ugn, 200°C i ungefär 30 minuter. Strö över ströbrödet och klicka på smör ovan på hela härligheten. Ställ tillbaka i ugnen ca 20 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan är vackert gyllenbrun.