HemRecept Pressgurka

Pressgurka

Ingredienser

1 gurka

1 msk färsk hackad dill eller persilja

1 tsk salt

3 tsk strösocker

3 msk ättika (Falu ättika) 12%

en nypa vitpeppar

Skiva gurkan tunt med t.ex. osthyvel. Arrangera skivorna i en skål.

Rör samman ättika, socker, salt, dill eller persilja. Häll mixen över gurkskivorna. Täck med plastfolie och placera något tungt ovanpå (t.ex. en fylld konvervburk) för att pressa vätskan ur gurkan. Ställ i kyl i någon timme och häll bort vätskan innan servering.

Pressgurka är gott som tillbehör till laxrätter eller till inlagd sill med färskpotatis. Det passar också bra till olika kalvköttsrätter och det är supergott med pressgurka ihop med köttbullar, potatismos och lingonsylt.