HemRecept Prinsesscupcakes

Prinsesscupcakes

Ingredienser

(12 cupcakes)
3 ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl viskgrädde
12 tsk hallonsylt
4 dl vaniljkräm/Marsankräm
Ca. 250 g grön marsipan på rulle
Smör till smörjning av muffinsformarna
Florsocker att pudra med
Marsipanros eller karamellfärg till dekoration

 

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj 12 muffinsformar (stadiga formar) med lite smör.
Smält smöret. Häll det smälta smöret och mjölken i en skål och låt svalna.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en separat skål.
Vispa grädde och socker i en separat (större) bunke i några minuter tills blandningen skummar.
Lägg till smör- och mjölkblandningen i socker- och äggmixen. Tillsätt mjölet genom att försiktigt vispa ned det.
Vispa grädden i en separat skål tills den tjocknar.
Placera de 12 formarna på en ugnssäker form och häll i mixen. Tillaga i ugnen i 15 minuter, eller tills toppen på bakelserna är gyllenbrun.
Ta försiktigt ut muffinsen ur formarna och skär dem i tre lager.
Sätt försiktigt tillbaka bottenlagret i muffinsformen.
Bred ut en tesked hallonsylt på lagret och sätt mittenbiten I formen. Lägg till en tesked vaniljkräm på det andra lagret och sätt på locket. Täck toppen av bakelsen med vispgrädde och forma grädden rund.
Skär den gröna marsipanen till 12 fyrkanter (större än var bakelse) och placera försiktigt högst upp. Klipp till sidorna noggrant med en sax och vik in kanterna.
Dekorera med en marsipanros eller måla ett mönster med karamellfärg och en fin pensel.
Pudra florsocker ovanpå varje bakelse.

Detta recept skapades av Agneta från Princess Tilly’s Tea Parties, som tillverkar specialgjorda tårtor till fester och event.
Facebook/PrincessTillys